Chia Pudding
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Petit-déjeuner
Sans lactose
Sans gluten
Méthode de préparation :
1/ Dans un saladier, mélanger les graines de chia avec la boisson végétale et le sucre roux.
2/ Répartir la préparation dans des ramequins puis les recouvrir de film alimentaire hermétique, avant de les réserver 1h au réfrigérateur.
3/ Avant de servir, rincer les fruits puis les sécher. Trancher la mangue puis en récolter la moitié de la chair. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Répartissez la pulpe de fruit de la passion et la chair de la mangue sur la préparation à base de graines de chia. Déguster aussitôt.
Zoom sur : les graines de Chia
A prononcer «Chia» ou «Kia», ces graines son principalement reconnues pour leur richesse en omega-3. Près d’une cuillère à café couvre plus de 50% des besoins journaliers
Leurs bienfaits ne s’arrêtent pas là, car elles sont sources de magnésium, folates, protéines mais également riches en calcium et en fibres.
Ainsi, en plus de participer à limiter l’agrégation plaquettaire et le cholestérol LDL, elles soulagent le transit et aident à couvrir les besoins accrues en calcium liés à la grossesse, la croissance ou chez les séniors.
Afin d’en obtenir toutes leurs qualités, il est conseillé de broyer les graines de chia ou de les mettre dans un milieu liquide: ces actions pourront ainsi ouvrir leur mucilage et libérer les principes actifs, les rendant ainsi plus digestes et rassasiantes.
informations générales
- Préparation : 10 minutes
- Temps de pause : 1h
- Prêt en : 1h10
- Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 1/2 mangue
- 2 fruits de la passion
- 1/3 de boisson végétale à base de soja ou avoine sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de sucrant type sirop d'érable ou miel